Chairman’s Reserve Rum “The Forgotten Casks”

Die Karibik ist für Rum so etwas wie Bordeaux für Wein. Speziell die Vulkan-Insel St. Lucia beheimatet die berühmtesten Rum-Marken überhaupt! So zählt der gleichnamige Zusammenschluss alteingesessener Familien-Destillen zu einer absoluten Ikone für die sanfte Zuckerrohr-Spirituose! Die Edition The Forgotten Casks ist limitiert und einzigartig! Die Fässer dieses Rums wurden erst 2011 wiedergefunden, nachdem die Destille im Jahr 2007 abgebrannt war. Der Rum reifte also 5-11 Jahre in Fässern, in denen zuvor Whisky von Jim Beam, Jack Daniel’s und Buffalo Trace lag. Es stellte sich heraus, dass darin ein wunderbar ausgewogener Rum mit intensivem Aroma von Rosinen, Tabak, Vanille und Eiche entstanden war. Man entschied sich für eine Abfüllung in kleinster Menge: Eine einmalige Gelegenheit!