2017 Simonsig Cuvée Royale Blanc de Blancs

In einem hellen Strohgelb funkelt der Simonsig Cuvée Royale Blanc de Blancs im Glas. Für den außergewöhnlichen Schaumwein wurden nur die besten Chardonnay-Trauben, die auf den besten Böden in Stellenbosch gewachsen sind, verwendet. Ein frischer Duft von Zitronenblüten, Äpfeln und Steinobst steigt in die Nase, gepaart mit dem wundervollen Aroma von frisch gebackenem Brot. Am Gaumen beeindruckt der Simonsig Cuvée Royale Blanc de Blancs mit seiner überaus feinen Perlage und einer schönen Säure, die von mineralischen Tönen umspielt wird, bevor sich der Schaumwein mit einem langanhaltenden Abgang verabschiedet. Der komplexe Simonsig Cuvée Royale Blanc de Blancs wurde nach traditioneller Methode hergestellt, durchlief die zweite Gärung in der Flasche und bekam anschließend noch drei Jahre Zeit zum Reifen. Dank seiner Komplexität lässt der ausdrucksstarke Schaumwein jeden Anlass zu einem besonderen Moment werden. Genießen Sie den Simonsig Cuvée Royale Blanc de Blancs daher auf jeden Fall einmal pur, er begleitet aber auch leichte Gerichte mit Meeresfrüchten oder Fisch ganz wunderbar.