2021 Pago del Cielo Celeste Roble

In 900 Metern Höhe liegen die Weinberge für diesen Roble. Das spürt man: Der Wein zeigt bei aller Frucht wie von Pflaume und Brombeeren zugleich eine elegante Finesse, die er den kühlen Nächten verdankt, in denen der Sternenhimmel über den Weinbergen besonders gut zu sehen ist. Ein kurzer Ausbau im Barrique hat der Frucht eine angenehm sanfte Röstnote zur Seite gestellt und ihn geschmeidig gemacht.