2021 Zonin Velluto Appassimento

Der Zonin Velluto Appassimento 2021 vereint Corvina, Corvinone und Rondinella in einer harmonischen Cuvée. Der aus Venetien stammende Rotwein entfaltet durch das Appassimento-Verfahren – dem Antrocknen der Beeren – seine ganze Kraft und Fülle. Im Duft dominieren reife rote Beeren und ein Hauch von Kirsche, ergänzt durch ein komplexes Aroma von Kakaopulver. Der Gaumen wird von einer samtig-weichen Textur und einer ausgewogenen Balance zwischen Restsüße und Säure verwöhnt. Er eignet sich hervorragend zu würzigen Gerichten, überbackener Pasta oder traditionellen Speisen wie Pastizada de Caval.