2023 El Coto 875 m Blanco

Mit El Coto 875 m Blanco präsentiert El Coto de Rioja einen herausragenden Weißwein. Aus Chardonnay-Trauben, die in Höhen von bis zu 875 Metern gedeihen, entsteht ein erfrischender, komplexer Wein. Die Trauben wachsen auf einem Gletscher, dessen steiniger Untergrund ideale Bedingungen bietet. In der Kellerei werden sie kalt mazeriert und schonend gepresst. Danach erfolgt die Gärung in neuen französischen Eichenfässern bei 16°C, wodurch sich intensive Aromen von tropischen Früchten wie Ananas mit zarten Vanille-Noten entfalten. Dieser besondere Wein, der durch Battonage zusätzliche Geschmeidigkeit und Komplexität erhält, harmoniert exzellent mit Fischeintopf, Gänseleber und Meeresfrüchten.