2023 Pfaffmann MP Sauvignon Blanc

Intensive Nase mit hellen Blüten, herber Grapefruit, leichter Orangeadenote, etwas Kiwi, aber auch Pfirsich, getrocknete Baumrinde, angetrocknete Kräuter, etwas Butter und frisch gemähtes Gras im Hintergrund. Klar und feinsaftig, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, belebend und erfrischend mit zartem Zug, aufkommende Mineralität am Gaumen mit deutlichem, salzigen Druck, sehr trocken wirkend und leicht herb, komplex und zeitweise sogar laut, die Frucht und hauptsächlich die herbe Grapefruit tritt im Finale wieder deutlich in Erscheinung, die Gelbfrucht ist eher im salzigen Nachhall wieder anzutreffen. (P. Dautel 08. Januar 2021)